Hôm nay, bản thân sẽ lý giải 1 món bánh mì rất là đơn giản, hết sức ngon nhưng mà không đề xuất lò nướng nha. Đó chính là món bánh mỳ bazlama truyền thống cuội nguồn của bạn Thổ Nhĩ Kỳ. Ở Việt Nam, nói đến bánh mì Thổ Nhĩ Kỳ là mọi fan sẽ tự động hóa nghĩ ngay mang đến doner kebab. Tuy nhiên, bazlama cũng tương đối ngon cùng đáng thưởng thức đấy nhé. Bánh mới nướng kết thúc rất mềm, lớp vỏ dai dai, thuộc vị mặn mặn cùng thơm mùi đặc thù của bánh mì


Bạn đang xem: Bánh mì thổ nhĩ kỳ thương hiệu kebab torki

Các các bạn có thể tham khảo thêm một số công thức bánh KHÔNG CẦN LÒ khác như bánh donut xinh xắn lấp kem đường, bánh mỳ sữa nhân kem trứng custard lớn ngậy …

Công thức làm bánh mỳ Bazlama Thổ Nhĩ Kỳ

Cách làm bánh mỳ Bazlama đơn giản dễ dàng tại nhà nhưng mà không đề nghị lò, không buộc phải nhiều nguyên liệu và không nên nhồi bột nhiều. Phương pháp này mình học từ kênh youtube “Cookist Wow” với kênh “Life N More” nhé rất nhiều người

300g Bột mì nhiều chức năng số 1110g Đường5g Muối4g Men khô làm bánh mì100ml Nước100ml Sữa10g Dầu oliu/ dầu ănMột ít ngò tây với dầu ăn/ dầu oliu

Cách làm bánh mì Bazlama Thổ Nhĩ Kỳ

Giờ để triển khai bánh mì Bazlama Thổ Nhĩ Kỳ bản thân sẽ bỏ vô tô 300g bột mì nhiều dụng, 10g đường, 5g muối và 4g men khô làm cho bánh mì. Không núm men bằng bột nở nhé. Trộn mọi bột lên rồi nêm thêm 100ml nước, kèm theo 100ml sữa tươi không đường và 10g dầu oliu/ dầu ăn. Trộn đều các nguyên vật liệu để sinh sản thành 1 khối bột nhé

Nhồi sơ trung bình 2 phút mang đến men và mặt đường muối tan hết thôi. Không nên nhồi những như những loại bánh mì khác. Đến lúc bột không dính tay là được, không bắt buộc kéo màng kéo mủng gì cả.


Xong rồi thì ủ bột trong vòng 1 tiếng. Sau khi ủ 1 tiếng bột nở sẽ nở ra vội đôi, chúng ta bỏ bột ra bàn nhấn cho xẹp bong bóng khí. Vê tròn lại 1 viên rồi chia bột ra làm 6 phần. Phân tách bột hoàn thành đấm xịt từng viên bột nhỏ, rồi lại vê tròn 6 viên bột lại để nghỉ 5 phút nha.

Sau lúc đặt bột nghỉ ngơi 5 phút thì rắc bột mì ở dưới bàn cùng cán bột dày trung bình 0,3-0,5cm.


Tiếp theo, các bạn bật phòng bếp lửa vừa, cho 1 cái chảo chống dính lên. Đợi 3 phút cho chảo lạnh già. Cho bột đang cán dẹp lên chảo 40~50 giây, vẫn vặn lửa vừa. Sau thời điểm thấy khủng hoảng bong bóng nổi cùng bề mặt bánh (nổi vừa đề nghị không quá nhỏ tuổi cũng không quá to), thì lật bánh lại.


SALE UP khổng lồ 50%


Nồi cừu không dầu năng lượng điện tử BlueStone AFB-5873 (5.5 Lít) - Điều khiển cảm ứng - công nghệ Rapid Air - Lớp bao phủ chống..., Bluestone

*
*

Nồi rán không dầu điện tử BlueStone AFB-5873 (5.5 Lít) - Điều khiển cảm ứng - technology Rapid Air - Lớp bao phủ chống..., Bluestone
*
*
lazada.vn
3.699.000₫ 2.099.000₫
mua ngay lúc này
Nồi rán không dầu kết hợp tính năng hấp Locknlock 7.0L EJF881BLK, Lock&Lock
*
*

Nồi chiên không dầu kết hợp công dụng hấp Locknlock 7.0L EJF881BLK, Lock&Lock
*
*
lazada.vn
6.600.000₫ 3.300.000₫
mua ngay bây giờ
< Miễn phí vận chuyển> (TẶNG BÌNH XỊT DẦU) Nồi cừu Không Dầu Sharp KS 23 23L bạn dạng Mới, Nồi chiên Không Dầu Ks-23 Cơ..., OEM
< Miễn tổn phí vận chuyển> (TẶNG BÌNH XỊT DẦU) Nồi rán Không Dầu Sharp KS 23 23L bạn dạng Mới, Nồi chiên Không Dầu Ks-23 Cơ..., OEM
*
*
lazada.vn
3.566.400₫ 2.229.000₫
mua ngay
Ấm cực kỳ Tốc Inox SUNHOUSE HAPPY TIME HTD1055 (1.5L) - Hàng bao gồm Hãng, Sunhouse
Ấm cực kỳ Tốc Inox SUNHOUSE HAPPY TIME HTD1055 (1.5L) - Hàng chủ yếu Hãng, Sunhouse
*
*
tiki.vn
183.000₫ 119.000₫
mua ngay
Ấm Đun cực kỳ Tốc Inox 2 Lớp Sunhouse SHD1351 (1.8 Lít) - Hàng chủ yếu Hãng, Sunhouse
Ấm Đun cực kỳ Tốc Inox 2 Lớp Sunhouse SHD1351 (1.8 Lít) - Hàng bao gồm Hãng, Sunhouse
*
*
tiki.vn
420.000₫ 268.000₫
mua ngay bây giờ
Bình Đun vô cùng Tốc 2 Lớp Lock&Lock EJK738BLK (1.7L) - Hàng chính Hãng, Lock&Lock
Bình Đun khôn cùng Tốc 2 Lớp Lock&Lock EJK738BLK (1.7L) - Hàng chủ yếu Hãng, Lock&Lock
*
*
tiki.vn
797.000₫ 399.000₫
oder now

SALE UP khổng lồ 50%


Nồi rán không dầu năng lượng điện tử BlueStone AFB-5873 (5.5 Lít) - Điều khiển chạm màn hình - technology Rapid Air - Lớp phủ chống..., Bluestone
Nồi cừu không dầu năng lượng điện tử BlueStone AFB-5873 (5.5 Lít) - Điều khiển chạm màn hình - công nghệ Rapid Air - Lớp đậy chống..., Bluestone

Xem thêm: Chế Biến Vịt Om Sấu Ngon Với Cách Làm Đơn Giản Nhất Ai Cũng Nấu Được

*
*
lazada.vn
3.699.000₫ 2.099.000₫
mua ngay
Nồi cừu không dầu kết hợp công dụng hấp Locknlock 7.0L EJF881BLK, Lock&Lock
Nồi chiên không dầu kết hợp tính năng hấp Locknlock 7.0L EJF881BLK, Lock&Lock
*
*
lazada.vn
6.600.000₫ 3.300.000₫
mua ngay lúc này
< Miễn phí vận chuyển> (TẶNG BÌNH XỊT DẦU) Nồi cừu Không Dầu Sharp KS 23 23L phiên bản Mới, Nồi cừu Không Dầu Ks-23 Cơ..., OEM
< Miễn chi phí vận chuyển> (TẶNG BÌNH XỊT DẦU) Nồi cừu Không Dầu Sharp KS 23 23L bạn dạng Mới, Nồi rán Không Dầu Ks-23 Cơ..., OEM
*
*
lazada.vn
3.566.400₫ 2.229.000₫
mua ngay
Ấm cực kỳ Tốc Inox SUNHOUSE HAPPY TIME HTD1055 (1.5L) - Hàng chính Hãng, Sunhouse
Ấm hết sức Tốc Inox SUNHOUSE HAPPY TIME HTD1055 (1.5L) - Hàng chính Hãng, Sunhouse
*
*
tiki.vn
183.000₫ 119.000₫
mua ngay
Ấm Đun khôn cùng Tốc Inox 2 Lớp Sunhouse SHD1351 (1.8 Lít) - Hàng chính Hãng, Sunhouse
Ấm Đun khôn cùng Tốc Inox 2 Lớp Sunhouse SHD1351 (1.8 Lít) - Hàng bao gồm Hãng, Sunhouse
*
*
tiki.vn
420.000₫ 268.000₫
mua ngay
Bình Đun vô cùng Tốc 2 Lớp Lock&Lock EJK738BLK (1.7L) - Hàng chủ yếu Hãng, Lock&Lock
Bình Đun siêu Tốc 2 Lớp Lock&Lock EJK738BLK (1.7L) - Hàng chính Hãng, Lock&Lock
*
*
tiki.vn
797.000₫ 399.000₫
mua ngay

Dùng phới/ muôi nhẫn vơi viền và lòng bánh cho mặt dưới của cục bộ bánh áp xuống khía cạnh chảo để tổng thể mặt dưới số đông chín. Bước này đặc biệt quan trọng và bắt buộc, bởi nếu mặt bên dưới không chín nhưng mà chỉ chín vài chỗ thì bánh sẽ không phồng. Phương diện này cũng mở lừa vừa áp chảo trung bình 40~50 giây như trên.

Sau kia lật mặt bánh lại lần nữa và mở lửa nhỏ. Bánh vẫn từ trường đoản cú phồng lên. Mọi tín đồ lật mặt có thể thấy mặt dưới bánh sẽ chín hết, chỉ có chỗ nổi sạn bong bóng là vàng, tuy vậy những chỗ khác vẫn chín khô nha. Lửa bé dại trong vòng hai phút, bánh phồng lên thì ép vơi viền bao quanh bánh xuống đến bánh chín đều. Do mặt trên đang phồng rất mỏng mảnh nên đang chín rồi. Còn mặt bên dưới dày đề xuất mình sẽ áp chảo lửa nhỏ tuổi 2 phút. Bánh chín vớt ra là xong. Liên tiếp với những bánh khác.


Áp chảo bánh ngừng thì các bạn cắt nhỏ 1 không nhiều ngò tây ra, tiếp đến trộn với không nhiều dầu sôi. Kiểu dáng như làm mỡ hành ấy. Ai không say mê thì làm lơ nha. Trên mình nạp năng lượng ngò tây sống hơi ngậy hương thơm quá buộc phải mình trộn cùng với dầu nóng. Ngừng rồi thì phết hỗn hợp lên khía cạnh bánh. Bạn nào thích nạp năng lượng cay hoàn toàn có thể rắc thêm một chút ít ớt khô xay nữa

Bánh mì Bazlama đạt tiêu chuẩn bên phía trong bánh sẽ bóc tách ra tạo ra 1 khoảng trống để rất có thể bỏ đồ lấn sâu vào như thịt, rau các thứ ấy. Chúng ta nhớ đọc để ý lưu ý của mình khi nướng áp chảo nha. Nếu không nó sẽ không còn phồng đâu.

Bánh mới nướng dứt rất mềm, vỏ dẻo dai. Vị mặn mặn, thơm mùi đặc thù của bánh mì. Ăn kèm với giết thịt xông khói, trứng, rau … thêm một ít tương cà, tương ớt cũng rất ok nhé. Với một công thức bánh mì không bắt buộc lò, ko nhồi nhiều, ít nguyên vật liệu như này thì mình review rất ok. Làm kết thúc nên ăn luôn luôn để bánh ngon rộng và không bị dai nhé

Câu hỏi thường xuyên gặp


Bazlama là bánh gì ?


*
bí quyết làm bánh mỳ Bazlama Thổ Nhĩ Kỳ 7">

Bazlama là một trong những loại bánh mỳ dẹt truyền thống cuội nguồn của người Thổ Nhĩ Kỳ. Tuy nhiên, không giống như một loại bánh mì Thổ Nhĩ Kỳ rất lừng danh khác là doner kebab, bánh bazlama trông y như đế bánh pizza; hình tròn, phẳng, độ dày vừa phải 2cm và đường kính từ 10 mang lại 25cm.Một chiếc bazlama thường được thiết kế từ bột mì, nước, đường, muối, men bánh mì và sữa chua Hy Lạp với phương pháp làm khá đối chọi giản. Sau khoản thời gian trộn, nhồi, với ủ bột từ là một – 3 giờ, bột cho cán dẹt rồi đem đi nướng áp chảo cho tới khi nở phồng. Sau khi chín, phết một lớp bơ hoặc dầu ô liu lên phương diện bánh và bước đầu thưởng thức. Ko kể ra, bánh bazlama ăn kèm với giết xông khói, trứng, … cũng rất ngon nhé


Bánh mì dẹt flatbread là gì ?


*
bí quyết làm bánh mì Bazlama Thổ Nhĩ Kỳ 8">

Bánh mì dẹt là một trong những loại bánh mì được làm bằng bột mì, nước, sữa, sữa chua và muối; sau đó bột được cán dẹt. Đa phần bánh mỳ dẹt không áp dụng men bánh mì. Còn một số ít loại áp dụng thêm men như bazlama, pizza, bánh mì pita. Bánh mỳ dẹt chỉ dày

*

Bạn như thế nào thích ăn uống cay có thể rắc thêm một chút ớt khô xay nữa

*




Từ khóa:Bazlama, bánh mì Thổ Nhĩ Kỳ, bánh mỳ dẹt