Thịt lợn hay còn được gọi là thịt heo, là phần cơ của con lợn. Nó là 1 trong những loại thực phẩm rất phổ biến trên cụ giới. Giết thịt lợn tươi cũng được chế biến thành nhiều dạng tiêu tốn như tẩm ướp, hun khói, đóng hộp, … nhưng phổ biến nhất vẫn chính là thịt tươi. Bài xích vết dưới đây tổng đúng theo các những món ngón từ thịt lợn

Chân giò heo được xem như là vị dung dịch đông y vì chưng tính ngon, bổ, dễ dàng làm cũng như tính bình, vị ngọt. Vậy móng lợn ảnh hưởng đến sức khỏe của người tiêu dùng như nắm nào? không những vậy Móng lợn được chữa bởi nhiều cách không những là một món ăn đơn giản dễ dàng mà còn hỗ trợ chị em có tác dụng đẹp, mịn da với chữa một số bệnh thông thường.

Bạn đang xem: Cách chế biến thịt chân giò

Dưới đây là gợi ý 17 các món ngon từ thịt chân giò để chúng ta có thể bổ sung vào bữa ăn hàng ngày. Nhưng mà trước tiên hay mày mò chân giò mang công dụng đẹp da, bửa dưỡng ra sao nhé từ những món ngon từ thịt ở phần chân giò heo nhé!!!


Mục lục


Các món ngon từ thịt chân giò ngon, khỏe, dinh dưỡngBắp giò heo rút xương làm cho món gì ngon – biện pháp làm chân giò rút xươngThịt chân giò trộn chua ngọtChế đổi mới chân giò hầm hạt senChân giò sốt chua ngọt – móng giò rút xương làm món gì?? Chân giò luộc trộn sốt tươngThịt chân giò nấu đưa cầyChân giò nướng cơ bảnChân giò nướng lá mắc mật – giò heo rút xương làm cái gi ngon?? Giò heo kho sả ớt thơm nức – chân giò rút xương khoMóng giò nấu nướng canh gì ngon ??? – bí quyết làm món chân giò heo hầm củ senCách có tác dụng món chân giò hầm ngũ vịMóng giò heo kho tiêuThịt bắp giò heo làm món gì ngon? – Chân giò heo rán muốiCách kho thịt ở khúc giò ngon – chân giò hầm lạc

Thịt chân giò đun nấu gì ngon – các món ngon tự thịt lợn té dưỡng

Móng giò heo là 1 trong những trong những phần tử bổ dưỡng tốt nhất của lợn. Móng giò vô cùng ngon và vấp ngã dưỡng. Trước hết, nó là một trong món nạp năng lượng rất bồi bổ và tốt cho nhiệt độ lạnh. Móng giò đựng nhiều chất dinh dưỡng hữu dụng cho máu, sắt, vitamin A và B. Ăn móc giò làm giảm sự phân diệt và giúp đỡ bạn ngủ ngon hơn. Ko kể ra, chất keo ở vào móng giò giúp các tế bào da không xẩy ra khô và nhăn nheo, cho làn da của công ty luôn tươi sáng. Vậy thịt chân giò có tác dụng món gì ngon? Cùng tìm kiếm câu vấn đáp qua bài viết này nhé.

Top 7 những món ngon từ thịt chân giò heo, rất đẹp da, bửa dưỡng

Theo nghiên cứu và phân tích của y học hiện đại, móng giò chứa nhiều cystine với myoglobin, là nguồn hỗ trợ collagen vô cùng tốt. Vày đó, đây cũng là sản phẩm nên bổ sung cập nhật vào thực đơn hàng tuần nếu bạn có nhu cầu da căng mịn, giảm nếp nhăn.

Tuy nhiên, khóa đào tạo của thạc sĩ. ThS.BS Dzoãn Thị Tường Vy , Phó viện trưởng Viện Dinh dưỡng đất nước khẳng định không nên ăn chân giò rất nhiều vì mục tiêu thẩm mỹ. Khi áp dụng trong tiếp tế thuốc, tín đồ bệnh cũng phải vâng lệnh nghiêm ngặt chỉ dẫn của chuyên gia để có tác dụng tốt nhất với tránh tính năng phụ.

Chân giò heo có khá nhiều chất béo khiến cho quá trình hấp thụ trở yêu cầu khó khăn. Món ăn này còn cho bà bầu bầu tăng cân nhanh chóng, tất cả ngấn mỡ.

Các món ăn ngon từ thịt ở khúc giò ngon, khỏe, dinh dưỡng

Bắp giò heo rút xương làm món gì ngon – bí quyết làm chân giò rút xương


Hướng dẫn cách bóc tách chân giò lợn tiếp sau đây rất dễ triển khai nếu bạn có nhu cầu rút xương thật nhanh và ưa nhìn đặc biệt là món chân giò nhồi thịt.
Nguyên liệu với công cụDụng nạm nấu ănChân giò 1Con dao bén,Thớt
*
Nguyên liệu có tác dụng chân giò rút xươngCách có tác dụng chân giò rút xương nhanh chóngRửa sạch mát chân giò, để ráo, thấm thô nước rồi bỏ trên thớt.Dùng một nhỏ dao thiệt sắc để từ từ cắt miếng thịt xung quanh đầu xương.Cắt giết thịt tại vị trí và kéo phần giết vừa giảm để lộ dần dần xương.Ở khớp thì giảm lấy gân sụn, gẫy xương rồi rút xương.Rút bỏ xương cùng quay chân như cũ.
*
Cách rút xương chân giò heo
Nếu tôi ý muốn nấu món chân giò nhồi thịt, tôi hoàn toàn có thể sử dụng cách thức rút xương lợn ngơi nghỉ trên để rút xương ra cùng với phần giò lợn. Với giải pháp làm nước sử dụng cho đùi heo nhanh và dễ ợt trên đây để giúp đỡ bạn chế biến những món nạp năng lượng từ giò heo một cách dễ dàng và lạc quan hơn.

Luộc giò heo trong bao lâu

Đầu tiên, hãy rửa sạch sẽ miếng giết mổ rồi đem cuộn tròn thịt vào trong lớp domain authority như bó giò.

Dùng dây lạt bó vững chắc đầu này mang đến đầu kia. Bó chân giò mang lại chặt nhằm mục đích để các khối giết mổ được bám kết nhau tạo cho khoanh tròn đẹp mắt.

Cho thịt vào trong nồi nước giá và sản xuất chút muối, đập dập củ hành khô cho vô nồi nước luộc, làm thịt lợn đã mềm, thơm, giữ nguyên hương vị.


Thêm vào chút muối, đập cho dập củ hành khô cho vào nồi nước luộc.

*
Luộc giò heo vào bao lâu

Chú ý căn nước làm thế nào để cho ngập thịt. Khi nồi đang sôi, hãy vặn nhỏ dại lửa nhằm chân giò được chín dần dần từ ko kể vào trong.

Cứ luộc như vậy trong tầm 20 – 25 phút, tuỳ theo 2 lần bán kính của miếng chân giò. Đun nhỏ tuổi lửa bỏ thịt được chín đều.

Trong suốt quá trình luộc giết thịt nhớ để ý hớt bọt, vấn đề này đóng góp thêm phần giúp thịt sút mùi hôi.

Khi đã luộc xong, hãy thả làm thịt vào chén ăn cơm nước mát một thời gian rồi vớt ra nhằm vào hộp, đặt trong chống mát tủ lạnh khoảng vài tiếng. Đến lúc thái thịt, hãy tước quăng quật lạt. Thái giết thịt thật mỏng manh vừa ăn.


*
Luộc giò heo vào bao lâu

Sở dĩ phải đặt thịt nguội new thái để không làm vỡ tung khuôn hình của từng miếng thịt (miếng thịt đã dễ vụn nát), đồng thời keo dính từ phân bì và chân giò tiết ra sẽ tạo nên thành vật liệu nhựa đông trông khôn xiết ngon mắt.


*
Luộc giò heo vào bao lâu


Thịt chân giò trộn chua ngọt

Các nguyên vật liệu cần có cần chuẩn bị

– 800g móng giò

– 3 lát củ gừng

– 3 lá nguyệt quế

– 2 hoa hồi

– 10 tiêu Tứ Xuyên

– 2 mảnh quế

– 4g muối hạt

– 1 bát nước đá

– gia vị trộn: 1 thìa nhỏ café tỏi băm, 2 muỗng café ớt, 1 muỗng café hành lá thái nhỏ, 2 thìa café ngò rí thái từng miếng nhỏ, 20ml nước tương, 4g muối, 1 café thìa xốt ớt xào, 1 muỗng café tương đậu cay, 5ml dầu hạt tiêu hoặc dầu ớt, 10ml nước chanh cốt.

Các nguyên vật liệu cần có cần chuẩn bị

cách làm giò heo trộn chua cay

– bước 1: Giò heo rửa sạch, cắt miếng vừa ăn. đun sôi một nồi nước, cho giò heo vào chần sơ qua tiếp đến lấy ra rửa mang đến sạch lại. Cho giò heo vào nồi, thêm 3 lát củ gừng, 3 lá nguyệt quế, 2 hoa hồi, 10 tiêu tứ xuyên, 2 mảnh quế, 4g muối bột. Đổ thêm số lượng nước vào vào nồi ngập phương diện thịt. đun sôi kế tiếp hạ nhỏ tuổi lửa đun khoảng 45 phút. khi dùng đũa xiên qua miếng giò heo dễ dàng dang là được.

cách làm giò heo trộn chua cay

– bước 2: Vớt giò heo ra đĩa nước viên đá lạnh để da đc giòn, ngâm khoảng chừng 10 phút rồi lấy ra để ráo nước.

– bước 3: Trộn gia vị: cho chỗ hương liệu gia vị gồm tỏi xay, ớt thái từng miếng nhỏ, hành cây cắt từng miếng nhỏ, rau mùi thái từng miếng nhỏ, nước tương, muối, xốt ớt xào, tương đậu cay, dầu tiêu, nước cốt chanh vào trộn đều.

– cách 4: cho giò heo đã luộc vào tô tô, thêm hương liệu gia vị trộn vào rồi dùng tay trộn lẫn đều là hoàn thành.

cách làm giò heo trộn chua cay

Chế biến hóa chân giò hầm hạt sen

Chỉ với hầu hết nguyên liệu đơn giản như chân giò với hạt sen chúng ta có thể móng giò hầm phân tử sen hoặc củ sen một món tiêu hóa và xẻ dưỡng. Đừng bỏ qua thực đơn mà các bạn sẽ say đắm mê nhé!

Nguyên liệu chân giò hầm hạt sen1 mẫu chân giò nguyên xương (dùng chân trước sẽ ngon hơn)Hạt senCà rốt, hành tâyNấm hươngHành, mùi hương tàu
*
Nguyên liệu chân giò hầm hạt senCách làm bếp chân giò hầm hạt sen:Móng giò heo cạo sạch lông ướp với hạt nêm, gia vị và hành thô băm nhỏ rồi cho vô tủ lạnh khoảng tầm 2 tiếng.Hạt sen, nấm mùi hương ngâm nở. Phân tử sen ninh nhừ cho già tuy thế khi bóc ra không nát luôn luôn được.Đổ nước ngập phương diện thịt, cho vô nồi áp suất nấu khoảng tầm 20 phút rồi tắt bếp. Xăm để chất vấn xem thịt hơi mềm chưa, nếu chưa ngon thì đun nấu lại cho tới khi giết thịt mềm. Lúc đũa đảo qua dễ ợt thì mang đến hạt sen và nấm đông cô vào nấu sôi. đồ vật gia vị. Tôi đã làm nó lần cuối cùng.Thịt sau khoản thời gian băm nhỏ, các nguyên vật liệu còn lại như hành cau, cà rốt thái nhỏ, hành khô băm bé dại vớt ra để ráo.
*
Cách có tác dụng chân giò hầm hạt senThành phẩm
*
Thành phẩm chân giò hầm hạt sen

Món ăn này cực kỳ thích phù hợp với khí hậu giá và rất giàu calo, do đó, khi ăn nên kết hợp với cơm hoặc bánh mì. Từng thớ thịt chín vàng, thơm lừng. Thức ăn thu hút thu hút trẻ mập và trẻ mới biết đi, da với mỡ trông không tồn tại dầu mỡ.

Chân giò nóng chua ngọt – móng giò rút xương làm món gì?? 

Nguyên Liệu+ 2 chiếc chân giò vứt xương+ 1 quả ớt xanh+ 1 củ hành tây+ 50g cà rốt+ 1 thìa vừng trắng+ 1 thìa đường+ 3 thìa xì dầu+ 2 thìa rượu+ 3 thìa mirin

Đầu tiên, chúng ta rửa sạch thịt chân giò rút xương, cho vào tô không bẩn rồi tiến hành ướp chân giò cùng với nước tương (gồm: 1 thìa đường, 3 thìa xì dầu, 2 thìa rượu và 3 thìa mirin) bỏ thịt theo lớp chân giò ngấm gia vị.


Nếu có thời gian thì bạn có thể mua chân giò về từ rút xương vừa ngon vừa đảm bảo an toàn nhé.


*
Chân giò nóng chua ngọt

Tiếp theo, chúng ta gọt vỏ cà rốt, rửa sạch rồi bào sợi. Hành tây bóc vỏ, rửa sạch rồi thái múi cau. Ớt xanh rửa sạch sẽ rồi cắt chỉ nhỏ.

Xem thêm: “Tảng Băng Chìm” Chi Lãi Ngoài Là Gì, Dấu Hỏi Lớn Về Những Người Nhận Tiền Lãi Ngoài


*
Chân giò nóng chua ngọt

Đặt chảo lên bếp, bỏ dầu vào đun nóng rồi đến cà rốt, hành tây cùng ớt xanh vào cừu chín kim cương rồi tạo ra đĩa nhằm riêng

Đặt chảo khác lên bếp, mang đến dầu ăn vào đun nóng rồi bỏ thịt theo lớp chân giò sẽ ngấm các gia vị vào chiên đều.


*

Tiếp đó bạn cho nước tương vào đun khoảng chừng 6- 10 phút nữa thì tắt bếp.

Cuối cùng, bạn chỉ việc gắp chân giò ra thái miếng vừa ăn, xếp cà rốt, hành tây với nước tương lên dĩa rồi xếp thịt ở phần chân giò lên trên và rắc vừng rang phần đông lên từng miếng thịt là hoàn toàn có thể thưởng thức được rồi.


*
Chân giò nóng chua ngọt

Chân giò luộc trộn sốt tương

Nếu chị em bầu muốn ăn món lòng heo chiên giòn thì đừng làm lơ món thịt ở khúc giò luộc dễ có tác dụng này nhé!

Một cách để biến xúc xích heo thành các món không nên ăn chất lớn là tạo ra sự hấp dẫn hấp dẫn bằng phương pháp trộn thịt luộc đậm chất với hỗn hợp nước nóng ngọt ấm.

Nguyên liệu làm chân giò luộc trộn nóng tương
*
Chân giò heo luộc trộn nóng tươngMóng giò heo 1 kgGừng 20gTỏi 20gỚt sừng 1 tráiNgò rí 10grHành lá 10grMuối 3grĐường trắng 2grNước tương 2 thìa canhDầu mè 1 muỗng canhGiấm táo 1 thìa canhRượu vang 1 muỗng canhNước chấm móng giò luộc – giải pháp luộc móng giò không trở nên hôi Mua móng giò, chặt nhỏ tuổi và sơ chế. Đun sôi lại nước sôi rồi cọ sạch.Đổ nước vào chảo, thêm 10 g gừng thái chỉ, 3 g muối cùng 15 ml rượu, đung nóng móng giò, đến móng giò vào đun khoảng 60 phút mang lại mềm. Móng lợn được lựa chọn để tách.Hành lá, ớt, ngò giảm nhỏ. Gừng cùng tỏi băm nhỏ. Phối kết hợp 2 thìa nước tương, gừng, tỏi cùng hạt tiêu với hỗn hợp nước sốt gồm 1 thìa dấm táo, 1 thìa dấm nho, 2 g con đường và 1 thìa canh. Cho dầu mè vào trong 1 chén mập và khuấy đều.Lấy chén nước luộc lòng heo ra bát, rưới nước nóng vừa pha lên trên, rắc hành lá với ngò rí, trang trí với thưởng thức.

Vị bự ngậy, ngọt ngọt của thịt lợn luộc cho nước sốt cay chua mặn ngọt đậm đà làm cho một món ăn thơm ngon, ngã dưỡng, quan trọng đặc biệt cho bà bầu! Đây là 1 trong trong các món ngon từ thịt chân giò heo rành cho mẹ và các bạn thiếu hóa học dinh dưỡng bắt buộc bồi bổ.

Thịt chân giò nấu trả cầy

*
nguyên liệu Giò heo nấu mang cầy thơm ngon

Giả cầy là một món nạp năng lượng miền Bắc. Tên như là thịt cầy tuy thế vì được gia công từ giò heo. Món ăn uống này cần có các gia vị đi kèm theo rất sả, riềng, mắm tôm, nghệ (bột hoặc băm nhỏ) và chắc hẳn rằng không thể sửa chữa gia vị cơm chua trộn thường rất ngon. Men tiêu hóa. Tốt.

Nguyên liệu chuẩn chỉnh bị:1 loại giò heo cả móng với thịt: khoảng chừng 1,5kgSả: 5 nhánhRiềng: 1 củỚt: 2, 3 tráiBột nghệ: 3 thìa cafeMẻ: 150grMắm tôm: 3 thìa canhGia vị thông thường: muối, nêm, mắm…Cách chế tao chân giò nấu trả cầy
*
Giò heo nấu giả cầy thơm ngonSơ chế nguyên liệuSả, rửa sạch, giảm látCủ Riềng gọt vỏ, cắt lát mỏng, bỏ vô máy xay sinh tố, băm bé dại hoặc xay nhuyễn.Tiêu mỏngMóng giò heo, cọ sạch cùng treo nó mang lại khô. Cần sử dụng khò đều cho đá quý . Sau đó rửa không bẩn và dùng dao cắt khúc.Sau đó cho riềng đã xay nhỏ, bột nghệ, sả, thứ nướng, mắm tôm, một thìa cà phê muối tiêu vào ninh trong 45 phút.Chế biến
Các bước thực hiện

Bước 1: Đặt chảo lên phòng bếp với một muỗng canh dầu, đợi dầu sôi thì cho phần thịt ba rọi đã ướp vào chảo, đảo qua, bóp cho thịt săn lại một chút ít rồi chan nước vào. Đầy khoảng chừng 2/3 miếng thịt và đun nhỏ tuổi lửa cho tới khi chín mềm. …

Bước 2: khi nước sôi trở lại, sút lửa nhỏ tuổi để thịt ngấm đủ các gia vị và không xẩy ra chín quá. Đây là cách để có được một nồi đưa cầy thơm và ngon hấp dẫn.

Nêm nếm thêm một ít cho chân giò thật chín (nhưng thịt không thật mềm), nêm mắm tôm, nêm cho vừa ăn uống (có thể cho thêm đường để giảm độ mặn của mắm tôm). .. Nấu thêm vài phút, cho hành lá, hành hoa vào đảo đều rồi tắt bếp.

Các món ngon từ chân giò nướng

Chân giò nướng cơ bản

Nguyên liệu chuẩn bịChân giò heo 1 cáiSả, tỏi, hành khô băm nhỏGiấy tệ bạc chuyên dụngGia vị: bột canh, mì chính, nước mắm, tiêu, ngũ vị hương, 1 thìa canh mật ong, 1 thìa canh dầu hào
*
Nguyên liệ chân giò nướngSơ chế nguyên vật liệu và chân giòKhi sở hữu chân giò về, cạo sạch. Vớ nhiên, hy vọng nướng ngon thì đề xuất chọn các loại giò tươi ngon, đặc biệt không bị ngấy. Phần còn lại phụ thuộc vào vào cảm nhận của khách hàng về nó.Tiếp theo, ướp hương liệu gia vị với sả, hành, tỏi, chút bột súp hoa hương, mì chính, nước mắm, hạt tiêu, ngũ vị hương, dầu hào, mật ong.Trộn đông đảo lên, gói lại và cho vào tủ lạnh ít nhất 4 giờ đồng hồ để hương liệu gia vị thấm vào thịt. Sau khi kho lâu, chân giò đang ngấm các gia vị và ngon hơn.
*
Sơ chế nguyên liệu chân giò nướngCách nướng chân giò thơm ngonSau thời hạn ướp, bạn dùng giấy bạc tình lớn và dồn phần chân giò sẽ ngâm vào gói chặt lại. Sẵn sàng lò nướng 180 độ, đặt giấy bạc tình đã bọc bí mật chân giò rồi nướng nhì lửa trong vòng 30 phút.Sau 30 phút, trở mặt và tăng ánh sáng lên 250 độ vào 15 phút để bên phía ngoài chân giò xoàn giòn và phần thịt phía bên trong chín đều.Sau khi nướng khoảng 45 phút, bạn hãy xem với nhẹ nhàng lôi ra khỏi lò. Sau đó bỏ giấy bạcBước cuối cùng là thái miếng mỏng manh vừa ăn khi đùi nguội. Sau đó bạn có thể thưởng thức trên đĩa lúc còn nóng. Món này sử dụng nước tương trộn với tương ớt cùng ớt tươi. Một lượng đường nhỏ tuổi là đủ. Hoặc chúng ta có thể ngâm với nước mắm nam ngư tiêu chanh tỏi cũng rất ngon! chúng ta cũng có thể nấu, tô điểm và ăn kèm rau sống!
*
Cuốn giò heo vào giấy bạcThành phẩm chân giò nướngThịt chân giò heo nướng thơm ngon

Thật đơn giản dễ dàng là bạn đã sở hữu món chả giò vàng ươm ngon hay cú mèo. Đây cũng được xem là một trong những món ngon từ thịt ở khúc giò heo lôi cuốn nhất hãy thử có tác dụng món ăn cho vào buổi tối cuối tuần này cả nhà cần chế tao món này nhé!

Chân giò nướng lá mắc mật – giò heo rút xương làm cái gi ngon?? 

Nguyên liệu có tác dụng chân giò rút xương nướng lá mắc mậtt mang đến 5 – 6 ngườiGiò heo 1.5 kilogam (chân giò rút xương)Lá mắc mật 50 gr (móc mật)Tỏi 2 củSả 4 câyCủ gừng 1/2 củCủ riềng 1 củChanh 1 quảHành lá 5 nhánhMắm tôm 1 thìa canhMật ong 1 muỗng canhMàu dầu điều 2 thìa canhNước tương 2 muỗng canhTiêu hạt 1 muỗng cà phêGia vị thông dụng 1 không nhiều (tiêu xay/ bột ngọt/ muối/ đường)
*
Mua chân giò heo về có tác dụng sạchCách có tác dụng móng giò heo rút xương sạch, không mùi

Cách 1: ngâm móng giò trong nước sôi khoảng tầm 2-3 phút, sau đó rửa sạch bằng nước lạnh. Như vậy, móng giò của lợn đã mất hương thơm hôi.

Cách 2: Lấy khoảng chừng hai thìa nước cốt chanh (giấm, rượu) thoa hồ hết lên bề mặt móng giò, không thay đổi khoảng 2 – 3 phút rồi rửa sạch bởi nước lạnh.

Sơ chế móng giò heo rút xương sạch, không mùi

Giò heo cài về chúng ta dùng dao cạo sạch lông, cọ lại bằng nước lạnh lẽo rồi chan nước cốt chanh trộn loãng với một ít muối vào bát.

Sau đó chà đùi heo với chanh cùng muối từ trong ra phía bên ngoài để làm bay mùi hôi, rồi cọ lại bởi nước sạch.

*
Sơ chế gia vị nướng chân giò heo với lá mắc mật

Đầu tiên, các bạn rửa sạch mát sả tiếp đến dùng dao băm nhỏ, giữ lại phần lá sả. Hành lá rửa sạch, dùng dao thái nhỏ. Tách bóc tỏi, gừng và riềng rồi dùng dao băm nhuyễn. Để lại một ít gừng thái sợi.

Đối cùng với phần lá, bạn rửa thật sạch sẽ và sử dụng dao cắt sợi nhuyễn.

*
Gia chế nước sử dụng ướp chân giò heo nướng lá mắc mật

Thêm 2 thìa xì dầu, 2 thìa dầu Ấn Độ và 1 thìa mật ong rồi trộn đều.Trộn tất cả hổn hợp lá móc mật đã ướp trước đó với phân bì lợn

*
nhồi gia vị sơ chế vào đùi heo vẫn rút xương

Cho lá maca, sả xay, hành lá, củ kiệu xay, 1/2 lượng tỏi băm, một nửa lượng gừng xay, 1 thìa mắm tôm, 1 thìa hạt tiêu, 1 thìa bột ngọt, 1 thìa cà phê. Con đường và 1 thìa coffe tiêu xay trộn các để 5 phút mang đến ngấm gia vị.Nhồi lá móc mật cùng buộc đùi heoCho các thành phần hỗn hợp lá móc mật vào đùi heo đang rút xương.

Dùng xiên que xiên vào miệng đùi heo rồi cần sử dụng dây cột chặt mồm lại, ướp trong tầm 30 phút cho thấm gia vị.Đùi heo hấp

*
Quét các thành phần hỗn hợp nước sử dụng lên đùi heo cùng gói vào giấy bạc

Quét tất cả hổn hợp màu lên đùi, sau đó dùng giấy bội bạc bọc kín đáo thịt lợn.

Đặt nồi hấp trên lửa, bỏ vào chảo bên dưới 3 lít nước cùng rất 3 lát gừng, thân lá và các loại lá sả rồi nấu sôi. Kế tiếp cho đùi heo vào nồi hấp, hấp trong tầm 40 phút.Đùi heo nướng

Lấy giấy bạc ra và cần sử dụng bàn chải vệ sinh nước màu bao phủ giăm bông một đợt nữa.

*
Bỏ giò heo sau thời điểm hấp vào lò vi sóng bật chế độ nướng 150 độ

Trước mặt các bạn vặn lò 150 độ C để nhiệt độ lò ổn định.

Cho đùi vào lò nướng, nướng ở ánh nắng mặt trời 160 độ C trong 40 phút. Sau 40 phút, lật mặt chân giò cùng nấu lại ở ánh nắng mặt trời 40 độ C trong 40 phút.

Lấy giăm bông ra khỏi lò, thải trừ lớp vỏ bên phía ngoài và cần sử dụng dao giảm nhỏ.

Thành phẩm cuối cùng
*
Thành phẩm sau quá trình làm việc

Món giò heo nướng lá mộc lan hết sức hấp dẫn, thơm ngon với màu sắc nổi bật, bên trong mềm, giòn bên ngoài với mùi vị đậm đà. Ăn món này tẩm bột mì, rắc lên thì tuyệt cú mèo luôn!

Thịt chân giò hấp sả

Nguyên liệu:

Thịt chân giò: 600 gramBột ớt: 15 gramSả: 15 gramTỏi: 10 gramớt: 5 gramHạt nêm: 0.5 thìa canhRiềng: 10 gramSả đập dập: 15 gramHạt tiêu: 0.25 thìa canhDầu hào: 30 gram

Chế biến:

Trước tiên giã 15g ớt, tỏi, 10g riềng, 15g sả trong một dòng cối nhỏ, các bạn giã cho các nguyên liệu nhỏ tuổi ra. Tiếp đến cho thêm 15g bột ớt, 30g dầu hào, ½ thìa canh hạt nêm, ¼ thìa canh phân tử tiêu, trộn đều.

Tiếp theo là phần chân giò. Giết thịt chân giò rửa sạch, và để ráo. Tiếp nối dùng que xiên săm bao bọc miếng thịt. Tiếp dến bạn cho các thành phần hỗn hợp vừa trộn vào bóp đều để thịt ngấm gia vị.Để ướp nửa tiếng cho ngấm đầy đủ gia vị.

Muốn đã đạt được thịt chân giò hấp thì bạn cần phải chọn lựa được những cái chân giò tươi sạch và nhất là không có mùi lạ. Hơn thế nữa còn nhờ vào vào bước các bạn sơ chế chân giò núm nào cho sạch đẹp và bảo đảm an toàn chất lượng, ráng mới giành được chân giò ngon.

Tiếp theo để miếng giết mổ vừa ướp ra đĩa, cuộn giết mổ với 15g sả đập dập, cần sử dụng lạt buộc chặt cố định miếng giết mổ vào tiếp nối cho vào nồi hấp chín.

Khi hấp được khoảng chừng 30 phút thì chúng ta có thể kiểm tra độ chín của bàn chân giò heo, tùy thuộc vào miếng thịt chân giò của người sử dụng to hay bé mà hoạt bát thời gian. Bạn cũng có thể dùng đũa rồi xiên vào miếng thịt giúp xem được độ chín của từng miếng thịt nhé!

Đến khi thịt chân giò sẽ chín, các bạn thái thịt ở khúc giò hấp thành từng lát khoanh tròn vừa ăn, bày ra đĩa, và trải nghiệm ngay nhé. Nếu có thể thì bạn hãy chuẩn bị thêm một bát nước mắm chanh tỏi ớt để chấm cùng.