Bún mọc trông dễ dàng nhưng lại là món nạp năng lượng yêu thích của tương đối nhiều người, không chỉ có vậy với giải pháp chế biến cũng tương đối đơn giản thì những bà chuyên lo việc bếp núc rất ưa thích tự tay mình thổi nấu món bún này tại nhà. Hôm nay, raovat360.com.vn sẽ chia sẻ thêm một cách nấu bún mọc ngon, hương thơm vị chuẩn chỉnh miền nam giới mà chúng ta cũng có thể tham khảo qua nhé!


Bún mọc được xuất phát từ làng Mọc (nay là quận thanh xuân ở Hà Nội) nhưng thời nay nó đang lan toản khắp những vùng miền với biện pháp nấu bao gồm một chút đổi khác ở từng nơi. Mặc dù là với cách nấu như thế nào thì món bún với nước cần sử dụng ngọt xương với gần như viên mọc (giò heo) đem lại hương vị nhẹ nhàng nhưng hấp dẫn cho những người dùng. Ko kể ra, bún mọc còn là món nhưng mà bạn hưởng thụ vào ngẫu nhiên bữa ăn nào trong thời gian ngày cũng hợp.

Bạn đang xem: Cách làm bún mọc sườn

*
*

Cách nấu bếp bún mọc chuẩn bị miền Nam

Thành phần nguyên liệu

Sườn thăn (hoặc sườn non): 400 gr (bạn chọn miếng sườn còn tươi, thịt tất cả độ bọn hồi)Xương ống: 300 grBún tươi (sợi nhỏ): 700 grChả lụa: 200 grGiò sống: 200 grMộc nhĩ: 4 cáiHành lá, rau xanh mùi, hành tím, tỏi bămRau sống: tía tô, húng quế, rau củ diếpGia vị: Muối, hạt nêm, nước mắm, phân tử tiêu

Các bước tiến hành nấu bún mọc

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

– Với phần xương ống thì bạn rửa sạch sẽ rồi trụng sơ qua nồi nước sôi. Sau đó, bỏ vào nồi nước mới với 2 thìa café muối + 2 muỗng café gia vị hạt nêm + 1 thìa nhỏ café nước mắm và để lửa vừa hầm xương. Lưu giữ ý: khi nấu xương bạn nhớ canh vớt bọt bong bóng để nước dùng được trong.

– Phần sườn thăn chúng ta cũng có thể rửa qua cùng với nước muối khiến cho khử hoàn toàn mùi hôi của thịt. Kế tiếp xả với nước lạnh và chặt thành các miếng vừa ăn, chúng ta nêm với chút đỉnh tiêu xay + 1 thìa canh hạt nêm với 1/3 muỗng canh nước mắm. Để yên phần thịt sườn trong khoảng 15 phút cho việc đó thấm gia vị.

– Mộc nhĩ chúng ta rửa sạch sẽ rồi dìm nước mang đến nở mượt rồi băm nhỏ.

– các bạn cắt chả giò thành hồ hết miếng vừa ăn.

– Bún tươi các bạn trụng sơ qua nước sôi xong để ráo.

Xem thêm: Phần Mềm Đề Thi Lái Xe Hạng C Âu Hạng C Online 2021, Thi Thử Lý Thuyết Bằng C Online

– các loại rau củ sống bạn nhặt với rửa sạch, nhằm ráo.

Bước 2: Sơ chế giò sống

– Nếu bạn đặt hàng giò sống không được nêm nếp thì rất có thể nêm chút gia vị, hành lá, tiêu xay trộn rất nhiều rồi cho chỗ nấm nhĩ bên trên vào cùng trộn đều.

– Hoặc bạn cũng có thể sử dụng thịt con lợn rồi cho vô cối xay nhuyễn, nêm và nếm với hương liệu gia vị đều được. Sau đó, vo các thành phần hỗn hợp giò sống cùng mộc nhĩ thành phần đông viên mọc nhỏ.

*
*

Bước 3: Cách nấu nướng nước cần sử dụng bún mọc

– bê chảo lên bếp, cho chút xíu dầu ăn vào, đợi cho dầu nóng thì đến hành tím, tỏi xay vào phi mang đến thơm rồi cho tiếp phần sườn thăn vào xào cho đến lúc thịt vừa săn lại thì tắt bếp.

– khi nồi nước hầm xương vừa sôi tới thì chúng ta cho phần sườn vừa xào vào nồi, thường xuyên đun cho đến khi sôi lần tiếp nữa thì bạn thả mọc vào nồi cùng nêm nếm mang đến khẩu vị vừa ăn. Bạn liên tục để nồi nước nấu khoảng tầm 10 phút là mọc đang chín.

Bước 4: hoàn chỉnh món ăn

– chúng ta múc bún vào tô với múc sườn thăn, rắc thêm chút hành lá cùng rau mùi, xếp vài miếng chả. Cuối cùng, chan nước dùng lên thật hồ hết là hoàn toàn món bún.