Món gỏi miến cay chua và nồng nàn mùi phải tây này rất xứng danh làm món đổi vị cho cả gia đình.

Bạn đang xem: Cách làm gỏi miến thái lan

*

Nguyên liệu

*

– 100gr mực lá

– 100gr tôm tách bóc vỏ

– 100gr giết thịt xay

– 1 củ cà rốt

– 1 gói miến khô đậu xanh 70gr (chọn mua các loại sợi mỏng)


– 2 nhánh yêu cầu tây, 2 nhánh ngò rí

– chanh, ớt, gừng, hành tím, dấm

– nước mắm ngon

Cách làm

– cà rốt gọt vỏ, thái sợi. Củ hành tím lột vỏ, cắt khoanh mỏng. Trộn củ cà rốt và hành tím thuộc 2 muỗng cafe đường cùng 2 muỗng cà phê dấm.

*

– ngâm miến vào nước lạnh khoảng 10ph mang đến miến nở mềm, vớt ra rỗ mang đến miến ráo nước.

– buộc phải tàu rửa sạch cắt khúc.


– ngò rí rửa sạch kỹ cả phần lá lẫn phần rễ. Phần lá ngò giảm ra riêng, thái nhỏ. Phần rễ và thân để sử dụng pha nước trộn gỏi.

Pha chế phần nước trộn gỏi: Phần rễ với thân ngò rí bằm bé dại cho vào cối cùng với 2 thìa canh con đường giã thật nhuyễn.

Xem thêm:

*

– tiếp đến cho thêm 2 muống nêm canh nước mắm, 01 muỗng canh tương ớt, 02 muỗng canh nước cốt chanh, 01 muống nêm canh ớt bằm rồi quấy hồ hết cho các thành phần hỗn hợp nước trộn gỏi hoà tan.

*

– Mực lột vứt da, làm sạch ruột, cọ qua nước muối mang đến sạch. Mang lại mực vào trong nồi nước sôi tất cả vài lát gừng đập dập luộc khoảng tầm 3 phút đến mực vừa chín tới tới thì gắp ra, dội qua nước lạnh mang lại mực giòn. Thái khoanh mỏng.

*

-Chảo nóng cho một muỗng coffe dầu lấn vào xào với 01 muỗng cafe hành tím băm cho thơm rồi đến tôm xào trên lửa thật lớn cho tôm săn lại. Buông bỏ phần tôm ra đĩa, thường xuyên cho thịt bằm vào chảo xào lửa vừa cho thịt săn và tơi ra trong vòng 5 phút cho thịt chín thì tắt bếp. Loại trừ thịt ra đĩa, và mang lại ngay miến vẫn ngâm mềm với ráo nước vào đảo xào cho miến chín tới.

– khi miến vẫn vừa chín thì tắt phòng bếp và cho tất cả các nguyên vật liệu cà rốt thái sợi, tôm, mực, giết thịt bằm, ngò rí, bắt buộc tây cắt sợi vào trộn phần nhiều với phần hỗn hợp nước trộn gỏi, ghi nhớ chừa lại một ít nguyên vật liệu tôm, mực, và buộc phải tàu để trang trí bên trên mặt mang đến đẹp.

*

– Món ăn ngon và đẹp mắt có vị mặn ngọt chua cay hoàn toàn có thể dùng làm cho món khai vị mang đến tiệc mái ấm gia đình cuối tuần.