Lẹo mạch nha trườn bía là 1 món ăn gắn sát tuổi thơ của biết bao cố gắng hệ. Tuy nhiên đến ni thì đã trở nên mai một dần, vì chưng có không ít sản phẩm bắt đầu lạ đối đầu và cạnh tranh khiến của món này không còn thu hút như xưa. Đối với những người dân đã từng hưởng thụ qua món này thì chắc hẳn sẽ không khi nào quên được miếng bò bía ngọt trắng trẻo, nhỏ xinh khi cắn vào thì tất cả vị khủng ngậy của cơm trắng dừa, vị ngọt thanh nhẹ của mạch nha cùng với độ dẻo dai của bánh tráng.

Bạn đang xem: Cách làm kẹo mạch nha bò bía


*

Kẹo mạch nha bò bía


Hôm ni mach nha Nhân Thùy sẽ hướng dẫn cho bạn cách làm món kẹo mạch nha bò bía thơm và ngon này nhé. Cứng cáp hẳn lũ trẻ nhỏ nhà bạn sẽ khá thích thú với món ăn uống truyền thống xa lạ này đó.


*

Kẹo mạch nha bò bía

Tên gọi bò bía (tiếng Phúc Kiến: pȯh-piáⁿ, 薄皮卷, giờ Hán Việt là bạc đãi bính, tức là bánh mỏng) là món cuốn theo phong cách ẩm thực Triều Châu (Quảng Đông) và Phúc Kiến, Trung Quốc. Được gia nhập vào Việt Nam.

Chuẩn bị nguyên liệu

100g bột gạo100g bột mì2 quả trứng gàMạch nhaDừa tươi nạoMè đen

Cách làm kẹo mạch Nha bò bía

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Đập hai quả trứng gà rồi mang đến vào một cái tô, mang lại mạch nha lỏng vào (nếu không tồn tại thì chúng ta dùng mặt đường trắng nhé), rồi dùng máy đánh trứng hoặc đũa đánh tan trứng cùng để đường hòa đều vào trứng.không Không tiến công trứng lâu quá nhé, vày với bánh tráng bò bía thì ta ít bắt buộc độ phồng hơn những loại bánh khác.

Bạn thường xuyên cho 100g bột gạo và 100g bột mì vào đánh có trứng vừa đánh tan ở trên, kế tiếp nhanh tay đảo đều bọn chúng với nhau để tạo nên một hỗn hợp bột đặc.


*

Thêm 100g bột gạo và 100g bột mì vào


Thêm thong thả nước vào tất cả hổn hợp bột, thêm cho đâu khuấy những đến đó. Thêm nước tính đến khi thấy các thành phần hỗn hợp loãng ra như là dạng sữa chua vỏ hộp ta để bên cạnh bị lỏng ra là được.Độ mỏng, dày với độ mềm của bánh tráng nhờ vào vào độ lỏng và đặc của hỗn hợp bột. Do đó, nếu hỗn hợp bột càng lỏng thì bánh tráng sẽ càng mỏng và mềm hơn, ngược lại hỗn hợp quánh sánh thì bánh sẽ dày hơn.

Xem thêm: Công Ty Đông Tây Land - Công Ty Cổ Phần Đông Tây Land Miền Bắc


*

Bột làm bò bía


Bước 2: làm lớp áo xung quanh của kẹo

Chuẩn bị một mẫu chảo phòng dính kích thước nhỏ, gửi chảo lên bếp, thêm một ít xíu dầu đủ để chế tác một lớp màng mỏng tanh trên bề mặt chảo cùng đợi cho đến lúc chảo thật rét thì mới bắt đầu tráng bánh.


*

Đảo chảo để bột giàn đa số mặt chảo và chế tạo ra thành lớp bánh mỏng,


Khi thấy chảo đã đủ nóng, các bạn múc một môi bột bỏ vô chảo, vừa đến vào chúng ta vừa cấp tốc tay đảo chảo để bột giàn gần như mặt chảo và chế tạo ra thành lớp bánh mỏng, đều. Bí quyết tráng bánh này cũng giống như như giải pháp làm bánh xèo. Tiếp theo, chúng ta đun bánh trên lửa khoảng 1 – 2 phút rồi tráo trở bánh lại đun thêm 1 – 2 phút nữa, sau đó đã tạo ra đĩa. Vậy là bạn đã sở hữu một chiếc bánh tráng đến món trườn bía ngọt của bản thân mình rồi. Cứ tiếp tiếp, thường xuyên làm như thế cho tới khi không còn bột nhé.

Bước 3: làm cho mạch nha bò bía

Lấy 2 loại bánh tráng vừa tráng xếp chồng lên nhau, cần sử dụng 2 chiếc để khi cuốn ngoài bị rách rưới khi cuốn.


Sau đó rải đều lên mặt bánh một lớp dừa nạo, quét mạch nha sệt lên trên và rắc thêm chút mè đen đã rang. Sau đó, bạn cẩn thận gấp hai tuyến phố biến của bánh tráng vào và cuộn tròn bánh lại. Chúng ta nên cuộc chặt tay để bánh không đẹp mắt và không trở nên bung ra.


Những miếng bò bía ngọt trắng trẻo, nhỏ xinh khi gặm vào thì có vị to ngậy của cơm trắng dừa, vị ngọt thanh vơi của mạch nha với độ dai dai của bánh tráng ở bên phía ngoài tạo cần một món bánh ăn uống hoài nhưng mà không chán.

Với những share trên mạch nha Nhân Thùy hy vọng chúng ta cũng có thể thực hiện thành công xuất sắc kẹo mạch nha bò bía này nhé.


*
*

Có niềm mê man với phần lớn giá trị mang tính chất truyền thống, tôi mong ước mang lại cho tất cả những người Việt hầu như món ăn, thực phẩm do chính tay nghệ nhân thuần nông có tác dụng ra. Tôi hi vọng khách hàng của chính bản thân mình nhận được rất nhiều giá trị nhất. Đồng thời hi vọng blog này sẽ mang lại nhiều thông tin bổ ích cho người sử dụng Việt