Mắm dưa cà hoàn toàn có thể xem là 1 trong món gỏi trộn vô cùng nổi tiếng của khu vực miền trung với hương thơm vị lôi cuốn và được không ít người yêu thương thích. Hôm nay, hãy cùng vào bếp và thử thực hiện món mắm dưa cà này nhé!

Nguyên liệu có tác dụng Mắm dưa cà pháo mang lại 4 người

Cà pháo 400 gr Dưa leo nhỏ 3 trái Tỏi 1 củ Ớt sừng 2 trái Ớt 10 trái Mắm nêm 200 ml Đường 100 gr

Cách lựa chọn mua nguyên liệu tươi ngon

Cách chọn thiết lập cà pháo ngon, giònCó thể chọn thiết lập cà pháo màu trắng hoặc xanh hoặc tím số đông đượcNên chọn hầu như trái có kích cỡ vừa và nhỏ tuổi thì đang giòn hơnKhông nên chọn lựa những trái qua to, mềm, bóp vào có nước vì rất có thể chúng đã bị hỏngMắm nêm sinh sống đâu?Bạn hoàn toàn có thể tìm download mắm nêm tại phần đông các shop tạp hóa, chợ, shop tiện lợi hoặc cực kỳ thị. Ngoại trừ ra, hiện Bách hóa XANH cũng đang kinh doanh các thành phầm mắm nêm mà chúng ta có thể tham khảo.Để nhân tiện lợi, bạn có thể dùng mắm nêm trộn sẵn để chế biến món mắm dưa cà pháo.

Bạn đang xem: Cách làm mắm cà pháo ngon


Nguyên liệu món ăn mắm dưa cà pháo

Sơ chế nguyên liệu

Tỏi bóc vỏ, cọ sạch, tiếp đến thì băm nhuyễn. Rửa sạch sẽ ớt sừng và ớt hiểm, kế tiếp băm nhuyễn phần ớt sừng.Cà pháo khi mua về, các bạn cắt bỏ cuống rồi ngâm trong thau nước pha ít muối cùng nước cốt chanh khoảng 10 phút. Sau đó, bạn vớt ra rửa sạch lại với nước rồi để ráo.Chuẩn bị thau nước muối hạt pha loãng khác rồi giảm đôi cà và mang lại vào. Để cà giảm vị hăng với đắng, bạn ngâm cà ngập trong nước tự 4 - 5 tiếng, tiếp nối vớt ra để ráo.Dưa leo cọ sạch, cắt đôi theo chiều dọc, cắt bỏ phần hạt bên trong rồi cắt miếng vừa ăn.Mâm dưa leo vào nước muối hạt pha loãng khoảng tầm 10 phút rồi vớt ra, cọ sạch với để ráo. Đem phơi phần dưa leo bắt đầu sơ chế khoảng tầm 8 giờ trong bóng râm cho tới khi khô cùng săn lại.
Mách nhỏ:Để tránh bị bụi, bạn nên trùm lên trên phần dưa leo 1 lớp màn mỏng.Nếu đk không có thể chấp nhận được phơi xung quanh trời, bạn có thể cho dưa leo vào lò nướng ở 70 độ C với sấy trong khoảng 2 tiếng.
Bước 1 Sơ chế vật liệu Mắm dưa cà pháo
Bước 1 Sơ chế vật liệu Mắm dưa cà pháo
Bước 1 Sơ chế vật liệu Mắm dưa cà pháo
Bước 1 Sơ chế vật liệu Mắm dưa cà pháo

Pha chế mắm nêm

Bắc nồi lên bếp, cho vào 200ml mắm nêm thuộc 100ml nước cùng đun sinh hoạt lửa nhỏ. Nêm thêm 100gr đường, khuấy đông đảo đến khi mặt đường tan và mắm đang sôi thì tắt bếp.Khi mắm sẽ nguội hẳn thì tỏi ớt vào cùng trộn đều.

Xem thêm: Tư Vấn Mua Xe Honda City Cũ, Đánh Giá Có Nên Mua Honda City Cũ Không


Mách nhỏ:Nếu bạn muốn làm nhiều hơn thì cứ trộn mắm nêm theo tỉ lệ thành phần 2 mắm 1nước.Bạn bắt buộc nêm nếm lại lượng con đường và nước phân phối để cân xứng với mùi vị của gia đình nhé!

Trộn mắm cùng cà pháo

Chuẩn bị hũ đựng, mang lại cà pháo và dưa leo, mang lại mắm nêm tỏi ớt cùng ớt hiểm trái vào trộn đều.Để cà với dưa không biến thành thâm cùng thấm phần lớn mắm hơn, chúng ta dùng đồ nặng (chén) nén mang đến các vật liệu ngập vào mắm.Đậy nắp kín, để ở nơi khô thoáng và tráng tia nắng mặt trời khoảng chừng 2 - 4 tiếng, sau đó cho vào ngăn mát tủ rét và sử dụng dần.

Thành phẩm

Chúng ta đã xong xuôi món mắm dưa cà vô cùng thơm ngon với mùi hương sexy nóng bỏng và màu sắc vô cùng bắt mắt. Cà pháo với dưa ngon, giòn, thấm hầu như vị đậm đà của mắm khi ăn lẫn với cơm nóng thì rất tuyệt đối hoàn hảo đấy!

Mẹo triển khai thành công

Chỉ nên dùng hũ hoặc hộp chất thủy tinh để ngâm cà cùng dưa, không sử dụng hũ nhựa bởi khi ủ mắm lâu, những hạt vật liệu bằng nhựa bị phân giải, khi ăn rất độc hại. Kề bên đó, mắm lúc ủ trong hộp nhựa cùng nặng mùi rất tức giận và kém ngon.Bạn cần đảm bảo hũ chất thủy tinh thật sạch bằng cách rửa hũ qua nước sôi, kế tiếp dùng khăn giấy vệ sinh sạch để tiệt trùng rồi bắt đầu cho các vật liệu vào sẽ giúp đảm bảo an toàn và cà ngâm bảo vệ được lâu hơn.
Trên đây là các bước hướng dẫn vô cùng dễ dàng và đơn giản thực hiện tại món mắm dưa cà vô cùng đậm đà và hấp dẫn. Chúc chúng ta hoàn thành món mắm dưa cà này nhé.*Tham khảo hình ảnh và cách làm từ website cookpad.com.
gợi ý nấu khó khăn hiểu, không có tác dụng được cách làm nấu không đúng vị Thành phẩm rất khác như bài viết Nguyên liệu chuẩn bị và khi thổi nấu không đúng, dư hoặc thiếu nguyên liệu khó tìm, ko biết thay thế bằng gì
Từ khóa: mắm dưa cà, bí quyết làm mắm dưa cà, mắm dưa cà thơm ngon, mắm dưa cà miền trung, giải đáp làm mắm dưa cà