Vịt tà tà loại thực phẩm được chế biến rất nhiều món ngon. Tuy vậy một số chị em lại không đam mê ăn vì bám mùi hôi cạnh tranh chiệu. Bản thân xin hướng dẫn bí quyết nấu bún măng Vịt không hôi tuyệt vời.

Bạn đang xem: Cách nấu bún măng vịt ngon

Khi chế biến những món ăn từ Vịt nêú không khéo hoặc không biét chế biến sẽ còn mùi hương rất khó chiệu. Nhưng thịt vịt kết hợp với măng khô sẽ đã cho ra một món ăn nhưng mà không thể quên được.

Hy vọng với bài bác viết hướng dẫn này những chị sẽ bỏ qua định kiến về các món “Vịt” mà giữ mùi nặng khó chiệu này nhé. Nào cùng bắt tay làm cho ngay thôi…

Chuẩn bị nguyên liệu cho món bún măng Vịt


*

Bún măng vịt ngon


Một con vịt cỏ: Chọn vịt tầm 1kg anh chị nha… không chọn vịt nhỏ quá sẽ không có thịt nhiều. Một nữa ký kết măng khô (Bài viết này mình hướng dẫn măng khô trước. Nếu nấu măng tươi hoặc măng đã ủ cũng gần như tương tự thôi) 2 củ gừng lớn 1 ủ hành tây Một không nhiều rựu trắng để sơ chế vịt mang đến dứt mùi tanh 1 kilogam bún tơi hành lá, rau xanh răm, ngò tau Một số gia vị bếp như muối tiêu đường, bột nêm, bột ngọt..v..v

Chi tiết giải pháp nấu bún măng vịt ngon không hôi


*

Nấu Món Bún Măng Vịt


Bước 1: Xào măng khô:

– Đầu tiên ta đi ngâm măng khô đến nở mềm. Sau đó xé sợi, cắt đoạn già dai. Lưu ý: Một số loại măng khô lâu ngày các bạn phải ngâm qua trong đêm và gắng nước thường xuyên đến lúc măng mềmv à vào là được. Tất cả thể nỗ lực bằng nước ấm để rút ngắn thời gian ngâm

– Chuẩn bị nồi nước, đun sôi, sau đó mang lại măng vào luộc sôi khoảng 3-4 lần. Mỗi lần luộc dứt thì thế nước luộc tiếp. Sau đó đến măng ra rổ, để ráo. – Bắc dòng chảo, đến hành củ vào phi thơm. Sau đó cho măng vào xào chín, nêm 2 muỗng coffe muối, 1 muỗng cafe đường, 1 muỗng canh nước mắm. Châm thêm chút nước xào lửa nhỏ đến măng ngấm gia vị.

– Sau đó đậy kín đáo nắp chảo, để qua đêm.

Bước 2: Luột vịt cùng nấu nước dùng:

– Hành tây đem nướng thơm.

– Lấy 1 củ gừng, cạo vỏ, giã nhuyễn.

– Vịt rửa cùng nhổ lại lông tơ cho thật sạch. Chà hỗn hợp gừng với 2 thìa súp rượu trắng lên khắp vào và ngoài thân vịt, để lặng khoảng nửa tiếng – 1 tiếng rồi rửa lại một lần nữa.

– Đổ nước ngập mặt vịt, luộc sơ rồi bỏ nước luộc vịt đó đi, rửa lại.

– sử dụng tiếp củ gừng thứ 2, rửa sạch, để nguyên vỏ, nướng sơ mang đến thơm, thêm hành tây thả vào nồi nước, mang đến vịt vào đun sôi.

– trong khi luộc thỉnh thoảng hớt bọt mang đến nước cần sử dụng được trong, nêm 2 thìa coffe muối, nửa thìa hạt nêm, 2 thìa nhỏ đường. – Đun khoảng 20 – trong vòng 30 phút bạn sử dụng đũa đâm xuyên qua chỗ đùi vịt, nếu không thấy chảy ra nước màu sắc hồng là vịt đã chín, bạn vớt tức thì ra thố nước lạnh để khoảng 5 – 10 phút thì vớt ra dĩa, dùng dao sắcchặt thành từng miếng vừa ăn.

Xem thêm: Cả Thèm Chóng Chán Là Gì ? Biểu Hiện Cả Thèm Chóng Chán Tiếng Trung Là Gì

– Nồi nước dùng sau khoản thời gian vớt vịt, bạn thả măng vào, tiếp tục đun sôi đến khi măng mềm rồi nêm nếm lại gia vị tùy thuộc vào khẩu vị.

Bước 3: Chuẩn bị rau xanh sống cùng nướng chấm

– Hành lá, ngò tua rửa sạch, để ráo.

– Đầu hành trắng thái sợi mỏng, phần hành xanh thái khúc nhỏ.

– Ngò gai thái nhỏ.

– rau răm nhặt sạch.

– Giã nhuyễn 2 – 3 nhánh gừng cùng vài tép tỏi, 2 thìa canh đường và 2 – 3 quả ớt.

– Nước mắm đổ ra bát, thêm hỗn hợp gừng tỏi đã giã, cần sử dụng thìa khuấy đều.

Bước 4: Thưởng thức thành quả

Lấy bún ra bát, bên trên rắc hành lá, ngò sợi thái nhỏ, thêm măng, xếp vài miếng thịt vịt lên bề mặt, chan nước dùng.

Trên đây là toàn bộ đưa ra tiết bí quyết nấu bún măng vịt tại bên một cách chi tiết và đơn giản. Hy vọng anh chị sẽ ngừng được những món ngón này nhé. Để lan toả tinh thần nấu nướng các chị vui mừng chia sẽ bài bác viết này đến mọi người cùng trổ tài.