Nằm gần nhà thờ Đức Bà (quận 1, TP.HCM), tiệm súp cua lâu năm của mái ấm gia đình anh trung ương là vị trí ăn xế được rất nhiều thế hệ thực khách sài thành yêu thích.

Bạn đang xem: Súp cua nhà thờ đức bà


*

Nép bản thân trong ngõ hẻm tại số 86 mặt đường Nguyễn Du (quận 1, TP.HCM) gần nhà thờ Đức Bà, tiệm súp cua của vợ chồng anh tâm là vị trí ăn xế nức tiếng sài gòn suốt ngay gần 28 năm qua. Trước kia, tiệm vốn do mẹ anh trọng điểm mở trước cổng trường tè học hòa bình làm kế sinh nhai cho gia đình. Song, khoảng chừng 10 năm nay, bà truyền lại kỹ năng tay nghề và tiệm ăn uống cho vợ chồng con trai quán xuyến.

*

7-8 năm trước, do lượng thực khách tìm đến tiệm nạp năng lượng ngày càng đông, vợ ông chồng anh Tâm đưa ra quyết định chuyển địa điểm buôn bán về mặt đường Nguyễn Du như hiện tại tại. Từ kia tới nay, tiệm súp cua nhà thời thánh Đức Bà vẫn chỉ gói gọn bằng một dòng xe hàng, hai dãy ghế nhựa đặt sát phía hai bên hẻm đến khách nạp năng lượng tại chỗ.

*

Hàng ngày, tiệm bắt đầu bán buôn từ 10h30 mang lại 21h hoặc cho tới khi không còn hàng. Suốt khoảng thời hạn đó, bà xã anh trọng điểm và một nhân viên luôn trong trạng thái tất bật, trường đoản cú khâu dọn hàng, chuẩn bị nguyên liệu, chũm nồi súp tính đến phục vụ thực khách download về và cần sử dụng tại chỗ. "Buổi sáng, ông chồng tui còn cần đi giao hàng, chạy xe tìm thêm phải chỉ rất có thể xuống phụ tầm chiều. Do thế, tui buộc phải quán xuyến khá nhiều việc, bận lắm!", bà chủ phân tách sẻ.

*

Hơn 2 thập kỷ qua, tiệm súp cua nhà thờ Đức Bà vẫn luôn luôn là điểm đến lựa chọn yêu thích của tương đối nhiều thực khách hàng nhờ mùi vị thơm ngon, chất lượng không biến đổi sau bao năm buôn bán. Một bát súp nóng vừa đủ có giá bán 20.000 đồng, gồm các thành phần như cua lột, bột năng, nấm đông cô, nấm tuyết, trứng cút, trứng bắc thảo và nhiều các loại gia vị. Vk anh Tâm bật mý công thức đun nấu súp này được mẹ ck chị lưu giữ từ thời điểm năm 1993, nay truyền lại mang lại hai vợ ck kinh doanh.

*

Ngày nào cũng vậy, vợ ông xã chủ quán luôn luôn dậy từ 5h, đi chợ mau chóng để chọn lựa những vật liệu tươi ngon nhất, tiếp đến chở mặt hàng từ nhà tại quận Phú Nhuận cho tới điểm bán. "Buôn bán hàng ăn không đối chọi giản. Sáng dậy sớm, trưa cũng nên đợi vãn khách hàng mới hoàn toàn có thể nghỉ tay rồi lại dành hết thời gian tới tối. Hồi mới tiếp quản tiệm từ chị em chồng, vợ ông chồng tui thấy hơi vất vả vì chưa quen. Còn tiếng thì khác rồi", bà công ty kể lại.

*

Vợ anh trọng tâm nói rằng do buôn bán dọc phía hai bên hẻm, không phải nơi nào cũng có mái che. Mỗi lần trời mưa, thực khách đều đề nghị ngồi nép vào trong, tuy vậy khó tránh khỏi vấn đề bị hắt tới. Mặc dù vậy, hi hữu ai lên tiếng kêu than vì nhiều phần đều là "khách ruột" và các bạn trẻ tò mò. Kế bên ra, tiệm cũng có khá nhiều khách hàng sở hữu mang về, tránh được tình trạng ngồi chờ quá lâu.

Xem thêm: Với Tầm Tiền 800 Triệu Nên Mua Xe Gì ? Xe 800 Triệu

*

Khoảng 17h, tiệm súp cua của vợ ông chồng anh Tâm bắt đầu đông đúc hẳn lên. Anh trọng điểm (38 tuổi), kịp kết thúc các bước buổi sáng nhằm qua phụ vk buôn bán. Vừa tới nơi, ông chủ lập cập tiếp đón khách hàng, nghe call món với bưng súp. "Ngày xưa cũng thường xuống đỡ má buôn bán, có tác dụng vài việc vặt, nhưng khi chính tay cửa hàng xuyến nơi này bắt đầu thấy vất vả. Giờ quen thuộc rồi, khách hàng ăn ưng ý là tui vui", người bọn ông này nói.

*

Nhờ vị trí ở quanh vùng trung tâm, chi phí phải chăng và nức tiếng thọ đời, tiệm súp cua của mái ấm gia đình anh chổ chính giữa nhận được rất nhiều tình cảm từ fan dân sử dụng thành. Anh Tài, nhân viên văn phòng gắng hệ 8X, là trong những thực khách liên tiếp ghé quán. "Mình thấy súp cua tại chỗ này khá ngon, mức giá tương xứng với vị trí kinh doanh sống ngay trung chân tình phố. Xế chiều đói bụng, nạp năng lượng một bát như vậy là đầy đủ sức thao tác làm việc tới tối rồi", anh nói.

*

Chị Lê Vy (29 tuổi, trú tại quận Phú Nhuận) tự dấn mình là một trong những trong số "khách ruột" của tiệm ăn nhà anh Tâm. 10 năm trước, lúc còn học cấp 3, chị thường chiếu qua đây ăn. Giờ đồng hồ đây, thỉnh phảng phất chị vẫn ké quán nạp năng lượng súp cua cùng các bạn bè. "Điểm khiến mình mê duy nhất ở chén súp này là trứng bắc thảo. Các người rất có thể ăn không quen, nhưng lại mình thì vô cùng ưng mùi vị bùi bùi, dẻo dẻo của nó", người vợ tiếp viên hàng không kể.


Tiệm bún bò nổi tiếng tại TP.HCM

Mở quán nạp năng lượng trên con đường từng nổi danh về nạn cướp giật, bà Ngọc chế tạo thói quen thuộc giấu dao, kéo dưới tủ đựng nguyên liệu chứ không dám bày trên bàn nhằm tránh rắc rối.

Bài viết liên quan