Ăn một bánh mỳ kẹp xúc xích có thể lấy đi của bạn 36 phút sống an lành trong khi chọn một khẩu phần ăn uống gồm các loại hạt có thể giúp bạn tạo thêm 26 phút sống lành mạnh.


*
Các nhiều loại hạt đựng được nhiều chất phòng oxy hoá tốt cho mức độ khoẻ. Ảnh:healthline.com
Đây là công dụng công trình phân tích được những nhà công nghệ thuộc Đại học tập Michigan (Mỹ) cống ba ngày 19/8 sau khi reviews 5.800 loại thực phẩm và xếp các loại chúng dựa trên nguy hại bệnh tật bởi thực phẩm gây ra đối với con người cũng giống như tác đụng của chúng so với môi trường.

Bạn đang xem: Thực phẩm và sức khỏe

Kết trái nghiên cứu cho thấy việc sửa chữa thay thế 10% lượng năng lượng nạp hằng ngày từ thịt trườn và thịt sản xuất sẵn bởi hỗn hòa hợp rau, củ, quả, các loại hạt, quả đậu và thủy hải sản có lựa chọn hoàn toàn có thể làm giảm lượng khí thải liên quan tới chuyển động sản xuất hoa màu và có thể chấp nhận được người ăn có thêm 48 phút sống mạnh khỏe mỗi ngày.

Các nhà kỹ thuật đã tiến hành nghiên cứu và phân tích dựa bên trên Chỉ số dinh dưỡng mạnh khỏe (HENI). Chỉ số này tính toán ảnh hưởng có lợi hay có hại đối với mức độ khoẻ vào từng phút của cuộc sống thường ngày lành khỏe mạnh có liên quan tới bài toán tiêu thụ một khẩu phần ăn.

Xem thêm: Tra Cứu Điểm Thi Thpt Quốc Gia 2016 Bằng Số Báo Danh, Tra Cứu Điểm Thi Thpt Quốc Gia 2017

Chỉ số này là một trong mô phỏng của Gánh nặng dịch tật toàn cầu (GBD), trong các số đó số ca tử vong cùng mắc bệnh dịch có tương quan tới bài toán lựa lựa chọn thức ăn uống của một cá nhân. Với chỉ số HENI, những nhà công nghệ đã thực hiện 15 yếu ớt tố rủi ro so với một suất ăn và hầu như dự báo về gánh nặng mắc bệnh từ nghiên cứu và phân tích GBD cùng kết hợp với hồ sơ bổ dưỡng về các thực phẩm tiêu thụ sinh hoạt Mỹ, dựa trên dữ liệu "What we eat in America" của công tác khảo sát nghiên cứu sức khỏe cùng dinh dưỡng đất nước Mỹ.


Để đánh giá về ảnh hưởng tác động của thực phẩm so với môi trường, các nhà khoa học đã sử dụng cách thức đánh giá chỉ “một vòng đời” tác động ảnh hưởng của thức ăn đối với môi trường, từ bỏ khâu sản xuất, chế biến, chuẩn bị/nấu, tiêu thụ tới loại trừ khỏi cơ thể…

Cuối cùng, những nhà công nghệ xếp một số loại thực phẩm thành 3 vùng màu sắc xanh, vàng cùng đỏ dựa vào sự ảnh hưởng của thực phẩm so với hàm lượng chất dinh dưỡng và môi trường. Theo đó, lương thực thuộc vùng xanh được các nhà khoa học ý kiến đề nghị cần tăng cường trong khẩu phần nạp năng lượng của một người, bởi vì chúng có hàm lượng dinh dưỡng và ảnh hưởng thấp tới môi trường. Những thực phẩm thuộc nhóm này chủ yếu là các loại hạt, hoa quả, rau xanh, ngũ ly nguyên hạt, trái đậu và một vài loại hải sản.

Trong khi đó, các thực phẩm thuộc vùng đỏ được những nhà khoa học khuyên người tiêu dùng nên giảm hay tránh sử dụng trong khẩu phần ăn, như thịt bào chế sẵn vì có ít lượng chất chất dinh dưỡng trong những khi thịt bò, lợn, cừu và thịt chế tao sẵn có ảnh hưởng lớn tới môi trường thiên nhiên vì chuyển động chăn nuôi, sản xuất và bào chế chúng thải ra một lượng bự khí thải CO2, đóng góp phần gây ra hiệu ứng đơn vị kính, nguyên nhân làm Trái Đất rét lên.